好料理

周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）

綜合評分 9.7

用料

做法

  • 周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法 步骤1

    1.將所需材料準備好，洗淨

  • 周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法 步骤2

    2.將洗好的鴨件放入冷水鍋中，加生薑3片，白芷1個，草果1個，香葉1片，蒜瓣3個，料酒適量，水開後煮5分鐘去掉血沫

  • 周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法 步骤3

    3.把剩下的調料，放入碗中

  • 周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法 步骤4

    4.將焯過水的鴨件洗淨放入鍋中，將準備好的調料一起倒入，再加開水淹住鴨件，一起大火煮開，轉小火。

  • 周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法 步骤5

    5.小火燒到滷汁快沒了，大火收汁（收汁過程中可以用筷子撥動一下，入味均勻些）

  • 周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法 步骤6

    6.美味的周黑鴨就這樣完成啦，吃不完的放冰箱冷藏隨吃隨取。喜歡吃入味點的就放冰箱冷藏一夜，第二天再吃

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