裏脊,自然鮮醬油,蠔油,料酒,鹽,叉燒醬,澱粉,蔥，姜,洋蔥,孜然，辣椒粉，胡椒粉
綜合評分 7.4
麻辣烤裏脊
綜合評分 9.4
烤肉時，大多喜歡提前醃製入味。 但偶爾也會選擇這樣原汁原味的感覺， 不加醬，不加醬油，只是簡單的椒鹽，再來一點點辣椒， 配上各種蔬菜，也是讓人食慾大增的。 我每每總在幻想古代時候， 林中或者河邊，支起木架，底下是柴火，上面是鮮肉， 火燃起時，肉開始滋滋冒油， 除了鹽巴，剩餘的便是焦肉的香氣， 隨著煙火飄遠。 當然只是幻想，這樣的場景無以復加。 但隨手用烤箱來這麼一場原汁原味的懷念， 還是很棒的。
用料
做法
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準備好材料
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裏脊肉洗乾淨
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肉切成1cm厚的片
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青紅椒切條，蘆筍切段
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大蒜對半切開
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蒜瓣鋪在樂葵料理碗中
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先把肉兩面都抹適量鹽和花椒粉，鋪在蒜上
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再鋪一層蔬菜，再鋪一層抹過的鹽花椒的肉，依次鋪好
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倒入適量橄欖油
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烤箱預熱200度
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把料理碗扣好，入烤箱30分鐘左右。出爐前5分鐘刷一層辣椒油
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大功告成
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小貼士
所在的分類
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