黃油,消化餅,新鮮藍莓,奶油奶酪,細砂糖,香草精,雞蛋,糖粉
綜合評分 9.6
藍莓芝士蛋糕
綜合評分 8.6
在做所有動作之前，先把奶油芝士放進鍋裡隔著熱水，小火加熱軟化，然後再去做別的，這樣等準備工作完成以後，芝士就能馬上用了～ 現在開始做芝士糊了。看著步驟圖似乎很多。。。其實是我太勤快拍得太細了。但真的是很容易，材料一樣樣的丟進去攪拌均勻就行了。
用料
做法
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將奶油芝士放在熱水中小火加熱軟化
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黃油在磨具上塗上一圈防粘，底部不用
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底部鋪上裁好的烤紙
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奧利奧餅乾放入攪拌杯中打碎
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黃油隔熱水溶化後，加入餅乾碎中攪拌
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用勺子攤開，再用杯子底部壓平實
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藍莓加30克糖加檸檬汁，用攪拌器打碎
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用小火加熱邊攪拌至糖溶化，放涼備用
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加熱軟化後的奶油芝士加糖攪拌
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攪拌至幼滑狀
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藍莓醬加入芝士中
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攪拌均勻後，加入動物性淡奶油拌均
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加入雞蛋攪拌
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將拌好的芝士糊倒在準備好的餅底上
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隔水烘烤：就是把模具放入裝有水的烤盤中。再將整個烤盤放入烤箱。烤箱預熱後，170度隔水烘烤1小時，至表面金黃即可
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.0
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綜合評分 9.5