好料理

止咳良橙

綜合評分 7.4
前一陣很火的鹽蒸橙子，丁老闆賜名，止咳良橙。 一直沒有看到詳細的做法，本來以為蒸好後直接吃橙肉就可以，今天可容易找到一個詳細的，說蒸出來的水也要喝掉。 那麼這個橙子皮的部分可要仔細的處理乾淨了，不要吃到太多農藥！ 據說這個方子是主治熱性咳嗽的，對風寒型的咳嗽效果稍差一點~

用料

做法

  • 止咳良橙的做法 步骤1

    適量鹽搓洗橙皮表面

  • 止咳良橙的做法 步骤2

    沖洗乾淨後在鹽水中浸泡10分鐘左右

  • 止咳良橙的做法 步骤3

    沖洗掉表面鹽水，切個蓋子出來

  • 止咳良橙的做法 步骤4

    撒一勺鹽

  • 止咳良橙的做法 步骤5

    用筷子戳幾下，讓鹽滲入橙肉

  • 水開後上鍋蒸10分鐘

  • 止咳良橙的做法 步骤7

    蒸出來的這部分水也要喝掉纔可以

  • 止咳良橙的做法 步骤8

    等溫度下降後剝掉皮

  • 止咳良橙的做法 步骤9

    果肉和果汁全部喝光咳嗽纔會好！

小貼士

如果給家裏的寶寶吃，蒸好之後可以在橙肉裡拌一些蜂蜜，他們就不會抗拒了。咳嗽嚴重的話一天吃兩次，兩天可見效。

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