洗淨雞翅,姜蒜切成末
倒入料酒,醬油,撒入適量五香粉和十三香,撒入少許鹽,及切好的薑末,拌勻
倒入蛋清,拌勻,醃製15分鐘左右
鍋燒熱油,將醃製好的雞翅下鍋煎炸,時間稍微長一點,保證雞翅內部熟透
可以在雞翅身上劃兩道,可以讓醃製調料更入味