消化餅干,黃油,牛油果,青檸,奶油乳酪,淡奶油,糖,青檸,薄荷葉
綜合評分 8.5
免烤牛油果芝士蛋糕
綜合評分 8.8
No-bake Avocado Cheesecake 轉自ins賬號:tastemadeuk 配方已減量。原配方地址：https://instagram.com/p/BMDzo7bjMO3/ 牛油果和青檸搭配起來視覺清新口感清爽，完全不膩的一款芝士蛋糕。 適用4寸圓模 做蛋糕之前請看小貼士
用料
做法
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將消化餅乾放在碗裡用擀麪杖的一頭搗碎（用勺子也可以）。微波爐融化黃油倒入餅乾碎攪拌均勻，然後鋪到蛋糕模具底部，壓緊。蛋糕底製作完成，放入冰箱冷藏20分鐘以上。
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軟化後的奶油乳酪與淡奶油放入大碗中，用打蛋器攪勻。用擦絲器擦出一個青檸的皮屑，加入芝士糊。加入糖，攪勻。
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成熟牛油果切開，去皮去核切塊加入芝士糊。切開青檸取一半，將青檸汁擠入。用打蛋器攪打至順滑，看不到大的牛油果塊為止。蛋糕體完成。
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將冷藏的蛋糕底從冰箱取出，鋪上芝士糊，表面用刮刀抹平。重新放回冰箱冷藏2小時左右。
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冷藏好的蛋糕取出，用青檸屑，青檸塊，薄荷葉裝飾。牛油果芝士蛋糕完成。
小貼士
1.這款蛋糕要冷藏好了纔好吃，我從冰箱裏拿出來放一會兒被暖氣烤熱了影響口感。 2.最好當天做當天吃，牛油果容易氧化，不適合長時間冷藏。 3.我的配方減了糖，口味偏甜的可以酌情加糖，中和青檸的酸味。
所在的分類
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