羊腿,羅勒,迷迭香,牛至葉,孜然,辣椒顆粒,精鹽,洋蔥,蒜,山楂,陳皮,香葉,黑胡椒
綜合評分 9.0
祕製羊腿 烤箱版
綜合評分 9.6
俺家大老肥從內蒙回來 帶回來一隻羊 →_→沒辦法 找個賣肉的來切割（ 經常去買他家的牛肉 很給力 幫俺解決大問題 ）剩下的就靠俺自己啦 很抱歉各位吃貨 沒有拍照過程 沒想到這麼受歡迎 召來一群狼 浪費俺的兩瓶紅酒 外帶一箱啤酒……而且很過分的是 說剩下的羊腿 羊排 下週來吃…………我是不是招來一群狼呢*^_^*
用料
做法
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各位親 很抱歉 沒有製作過程圖片 沒想到要上傳 應各位吃貨廚友的要求 出來獻醜啦 具體做法看小貼士吧
小貼士
親們 一定要給小羊按摩哦 讓它充分吸收調料 放到容器醃製48個小時 保鮮膜覆蓋 記得其間要按摩哦 烤的時候根據自家的烤箱脾氣決定 我家烤箱8根管 烤箱預熱 錫紙包起來 中層250度 半個小時之後倒掉錫紙內水分 繼續包起來 半個小時之後開啟錫紙 繼續烤10分鐘 外焦裡嫩的感覺 棒極了 注意 底部溫度 倒掉水分之後的下層溫度要轉換到120～～180度 根據自家脾氣烤箱調整 最後無需撒孜然 辣椒粉 會破壞原來的味道哦 如果很喜歡孜然 可以單獨弄孜然 辣椒粉一碟 沾食 親們 注意啦 所有的調料 我都是用料理機 粉碎 加適量的水 這樣子所有的味道都綜合啦 親們可以試試 粉碎的和木有粉碎的味道入味有差異哦
所在的分類
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綜合評分 7.8