毛肚,蒜,姜,乾紅椒,花椒,小芹菜,蠔油,鹽（如果吃味重，可以適量加鹽，蠔油基本搞定）
綜合評分 9.3
熱辣毛肚
綜合評分 8.9
總是常去的一家小吃店，貢獻幾次銀兩後，半琢磨半嘗試，終於偷師成功，哈哈~ 再也不用出去找毛肚吃了~~~~~~~~~~
用料
做法
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毛肚先快速汆燙（幾秒即可，還要再下鍋炒）
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切蒜片，薑絲，小芹菜切段
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適量油，先炒乾紅椒，中小火一直翻炒出嗆辣味，再放姜蒜和花椒，炒出讓你猛咳嗽和想打噴嚏的嗆辣味！
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毛肚和小西芹下鍋，加適量蠔油，大火快炒即可~（如果口味重的可以再放點鹽）
小貼士
其實平時炒菜裡的蒜片我是從來不吃的，但是這個菜裡，如果火候掌握的好滴話，蒜片會稍脆點，而且吸收的蠔油和辣椒花椒的味道後，覺得特別好吃~
所在的分類
相關食譜
毛肚,蒜,姜,乾紅椒,花椒,小芹菜,蠔油,鹽（如果吃味重，可以適量加鹽，蠔油基本搞定）
綜合評分 8.9
熟毛肚,芹菜,酸蘿蔔,酸泡椒,姜、酸、花椒粒,老抽
綜合評分 7.7
雞胗,蒜薹,泡椒,姜末,白酒,鹽,生抽,糖
綜合評分 7.4
意大利面（直面，螺旋，貓耳朵隨意）,Steven的精選意式肉醬,橄欖油
綜合評分 9.3
A料,高筋面粉,酵母,細砂糖,牛奶,淡奶油,蛋白,黃油,B料,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,奶粉,蛋白,黃油
綜合評分 7.6
雞胗,蒜薹,泡椒,薑末,白酒,鹽,生抽,糖
綜合評分 7.8
毛肚,郫縣豆瓣醬,海鮮醬,姜蒜,凍豆腐,糖,鹽,白菜,油菜,料酒,胡椒粉,味精,花椒粒
綜合評分 7.4
毛肚,郫縣豆瓣醬,海鮮醬,姜蒜,凍豆腐,糖,鹽,白菜,油菜,料酒,胡椒粉,味精,花椒粒
綜合評分 9.5
毛肚,韭菜,蒜茸,熟芝麻,鹽,味精,白醋,辣椒油,香油
綜合評分 8.4