植物油,紅糖,細砂糖,麪粉,雞蛋,牛奶,香草香料,黃油,鹽,碧根果,水
綜合評分 8.8
300ML麪粉,80ML植物油,一小勺鹽,5大勺冷水,攪拌。做成球狀,再用擀麪杖把它擀成均勻的片狀,在玻璃淺器皿(選擇直徑為22-24cm)攤平。
把烤箱預熱到177攝氏度。
將準備好的碧根果切成小塊(一半一半的也可),均勻的撒在已經攤好的派的底座上。
在一個較大的碗中,打入兩個雞蛋,236ML紅糖,118ML白砂糖,一小勺麪粉,2大勺牛奶,一小勺香草香精,118ML融化了的黃油,加入少量鹽(如果黃油是不加鹽的,可酌量多加一些鹽),充分攪拌。
將完全攪拌好的底料倒入已經做好的底座中,放進烤箱中烤制派的邊沿變成金色,中間的填充物脹大,大約40-45分鐘。取出派,(剛取出如圖,膨脹)
等待2-4小時,讓派充分冷卻。就可以開動啦。
融化黃油的時候,如果用微波爐,設定30秒,然後取出看是否完全融化,若沒有,可增加30秒再觀察。或者在爐灶上,取小鍋,將黃油加熱,待塊狀消失。