香蕉(選擇熟透的那種),糖,雞蛋,牛奶,泡打粉(做給寶寶吃最好不加),蘇打粉,低筋面粉,融化黃油,碧根果(原味未炒制)
綜合評分 7.1
糖和香蕉混合,用電動攪拌器攪拌均勻。
分3次加入雞蛋,攪拌均勻。
分三次加入牛奶,攪拌均勻。
篩入粉類,攪拌均勻。
分三次 加入隔水融化的黃油,攪拌均勻。
最好選用的是原味的碧根果仁,沒有任何味道添加。
用很少量的牛奶將碧根果稍稍浸潤,撒上少許干面粉,裹在碧根果上,這樣可以幫助碧根果均勻分布在蛋糕面糊中不下沉。
將碧根果倒入面糊,用橡皮刀翻拌均勻。
倒入磅蛋糕模具6-7分滿,震模排氣,烤箱預熱至170度,上下火烤一小時左右。