滷牛腱,西蘭花,自制辣椒油,生抽,醋,糖,蒜
綜合評分 9.9
清理好牛腱洗淨切幾大塊
鍋裡水燒熱後放入處理好的牛腱,焯水後取出牛腱
高壓鍋內放入牛腱,加各類調料
加少許水後高壓鍋壓制,開後大火燒5分鐘後關小火燜15分鐘,關火後待冷卻後開蓋將牛腱翻面再蓋蓋大火壓5分鐘後關火待其自然冷卻,切片開吃
如不趕時間可用普通鍋慢慢燜味道會更好; 裏面的各類調料可依各人愛好放,我是家裏有什麼就放了什麼