主角材料：牛腱,配角材料：八角,桂皮,香葉,花椒,陳皮,冰糖,洋蔥,辣椒,蒜姜蔥
綜合評分 9.2
香美無比de滷牛腱
綜合評分 9.2
看朋友整天發圖各種饞啊，忍無可忍決定自己動手滷牛腱！！！證明我是個愛動手的吃貨喔Hoho...滷後的牛腱肉酥軟又有嚼勁，經過3小時的慢燉以及泡在滷水裡冷藏一下午後調料的味道充分融入肉中，香美無比。。。
用料
做法
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牛腱冷水下鍋，大火煮開焯水煮10分鐘左右，撈起洗乾淨備用。
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材料1
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材料2
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所有材料放進砂鍋，加水煮開後加入生抽老抽調色再放入牛腱。
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大火燒開轉小火慢燉，燉到牛肉可以用筷子戳過即可，1個小時左右，時間的長短看牛腱的大小。自己看著辦哈。
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我是上午滷好後滷肉浸泡滷水裡放冷藏，晚飯拿出來切片的。
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小貼士
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