把牛腱上的肥油去除,洗乾淨
把牛腱汆燙出血水,沖洗乾淨
準備好滷料
把姜去皮切片,蒜去皮,蔥打結,其它的八角等放入茶葉袋裏,封好口
把所有的材料放入小湯鍋裡,放入適量的清水,大火燒開,轉小火滷煮1.5-2個小時即可,泡一個晚上更加入味。涼吃,熱吃都適合