青菜洗干淨,切好備用
牡蠣用水沖洗,洗掉多余的貝殼碎
先把水煮沸,把蛋打散備用,之後下青菜和油豆腐,等沸了之後放冷飯和牡蠣,等全部沸了之後,倒入蛋液,等蛋液凝固之後,放鹽起鍋。
我這個是帶根的蔬菜,所以提早放下去了,多煮了會⋯⋯其他蔬菜就要後放。或者可以把蔬菜炒一下,然後盛出來,後加⋯⋯