五彩鮮貝藜麥粥寶寶輔食食譜

綜合評分 8.5

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！我用了全能營養王藜麥和好消化的小米做搭配，同時用了鮮貝和各種時蔬，味道很鮮，營養密度和普通粥類相比，也高出好多倍！同時秋冬一向是感冒咳嗽腹瀉的高發季，這款粥可以給寶寶補鋅、補充維生素、微量元素，提高抵抗力。

用料

鮮貝丁 3個
胡蘿蔔 10g
西蘭花 8g
玉米粒 25g
藜麥 10g
小米 30g
蔥 5g
姜 3g

做法

1

參考月齡：12個月以上（食材不過敏）食材準備: 鮮貝丁3個、胡蘿蔔10g、西蘭花8g、玉米粒25g、藜麥10g、小米30g、蔥5g、姜3g 烹飪時間：40分鐘難度分析：初級
2

三色藜麥和小米，提前用清水浸泡2個小時。除了小米和藜麥，我還喜歡加入大米同煮，加了大米的粥口感更厚一點，濃稠軟糯。可以根據寶寶的喜好來調整哦！
3

胡蘿蔔切絲，直接用刨絲器也是可以的，簡單方便。
4

鮮貝丁放入鍋中，加入蔥、姜。我用鮮貝丁主要增加粥的鮮鹹味道，如果沒有鮮貝，可以用乾貝丁、蛤蜊肉、牡蠣、無刺的魚肉來代替，順便還可以給寶寶補鋅呢！
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胡蘿蔔絲、玉米粒焯水。我習慣這一步焯水處理，可以縮短煮粥的時間。如果不焯水，放進去和粥同煮也沒問題哦！
6

西蘭花焯水處理，一分鐘內即可撈出。
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西蘭花切成小朵，或者切成西蘭花末。
8

焯水後的鮮貝丁用手撕成絲。
9

泡好的藜麥和小米，倒入鍋中，加入320ml清水。
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蓋蓋，大火煮開。
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粥煮開啦，開蓋，放入胡蘿蔔絲和玉米粒，攪拌均勻同煮。
12

轉中小火熬煮，放入鮮貝絲，一同煮至黏稠。
13

加入西蘭花，攪拌均勻。
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放入少許鹽，攪拌均勻，幫助調味。
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好喝的營養粥出鍋了，晾涼後寶寶就可以開動啦。