高筋麪粉,低粉,芝士條,溫水,酵母,橄欖油,糖,鹽,黃油,西紅柿,番茄醬,洋蔥碎,黑胡椒碎,義大利香草,北極蝦,蘑菇,玉米粒,辣椒圈,菠蘿,橄欖,芝士碎
綜合評分 8.4
超級至尊芝心比薩
綜合評分 9.8
用料
做法
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將酵母放入溫水中，攪拌靜置幾分鐘
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將高粉、低粉、鹽、糖與酵母水放入麪包機，和麪程式，第一次停止後，放入橄欖油，繼續和麪，直至表面光滑
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用保鮮膜蓋住基礎發酵，麪糰至原來的1.5到2倍大即可，把麪糰放入冰箱冷藏幾小時
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把麪糰壓扁、排氣後滾圓，靜至15分鐘，然後擀成比烤盤大2裏面的的麪餅
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烤盤裏抹上黃油，放入麪餅，擺一圈芝士條，在將多餘的麪糰由外往內將芝士包裹住,且用力壓緊麪皮介面處，做成花型
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用叉子在表面扎一些孔，幫助幫助排氣，防止麪餅鼓包，放入冰箱裏繼續一個小時
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餡料中的北極蝦、蘑菇、玉米粒、辣椒圈、菠蘿、橄欖事先應該瀝乾水份，在擺入餡餅前，用廚房專用紙巾捏一下，儘可能地不帶如果多水分，防止餡餅成品溼膩
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冰皮先抹上做好的番茄醬、撒一層芝士碎，放入蝦、蘑菇、玉米、辣椒圈、菠蘿、橄欖，然後最上面一層，撒入芝士條，餅邊抹蛋黃液
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烤箱預熱200度，烤15分鐘
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低粉,芝士條,溫水,酵母,橄欖油,糖,鹽,黃油,西紅柿,番茄醬,洋蔥碎,黑胡椒碎,義大利香草,北極蝦,蘑菇,玉米粒,辣椒圈,菠蘿,橄欖,芝士碎
綜合評分 9.8
高筋面粉,橄欖油,酵母,鹽,糖,水,雞胸肉,培根,土豆,洋蔥,彩椒,馬蘇里拉芝士,批薩醬,黑胡椒碎
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綜合評分 8.8
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高筋面粉,黃油或者橄欖油,酵母,溫水,披薩醬,披薩草,牛肉粒,洋蔥、青椒、玉米粒、黑橄欖,馬蘇里拉芝士
綜合評分 8.9
高筋麪粉,黃油或者橄欖油,酵母,溫水,披薩醬,披薩草,牛肉粒,洋蔥、青椒、玉米粒、黑橄欖,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.6
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,糖,鹽,橄欖油,溫水,青椒、洋蔥、西蘭花、口蘑,培根,玉米粒,馬蘇裡乳酪,披薩醬,披薩草
綜合評分 7.3
買來的比薩
綜合評分 8.3