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魚腥草（折耳根）蒸蛋——童年的味道

綜合評分 8.7
我的外婆是醫生，藥食同源的方法老人家從小就給我們灌輸，導致魚腥草經常在我們家飯桌上出現，也許是從小培養，所以我愛的一個菜裏面，魚腥草是其中之一，小時候不好好吃飯，外婆就會給做這個菜，外婆去世後媽媽又繼續做，對我而言，這是童年的味道，也是家的味道，簡單而溫暖的菜。

用料

做法

  • 魚腥草（折耳根）蒸蛋——童年的味道的做法 步骤1

    魚腥草切碎

  • 魚腥草（折耳根）蒸蛋——童年的味道的做法 步骤2

    雞蛋打散後加入鹽和溫水

  • 魚腥草（折耳根）蒸蛋——童年的味道的做法 步骤3

    加入豬油和折耳根攪拌均勻

  • 魚腥草（折耳根）蒸蛋——童年的味道的做法 步骤4

    蓋上保鮮膜

  • 魚腥草（折耳根）蒸蛋——童年的味道的做法 步骤5

    蒸鍋上汽後再放入蛋羹蒸15-20min。

  • 魚腥草（折耳根）蒸蛋——童年的味道的做法 步骤6

    出鍋時小心燙手。

小貼士

所在的分類

相關食譜

魚腥草（折耳根）蒸蛋——童年的味道
快手菜
雞蛋,鹽,溫水,魚腥草,豬油
綜合評分 8.7
涼拌魚腥草（折耳根）
辣
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酸甜辣爽魚腥草(折耳根)
家常菜
魚腥草,蒜,姜,香油,鹽,糖,醋,生抽,辣油,花椒油,小蔥
綜合評分 7.5
酸甜辣爽魚腥草(折耳根)
家常菜
魚腥草,蒜,姜,香油,鹽,糖,醋,生抽,辣油,花椒油,小蔥
綜合評分 8.4
涼拌魚腥草(折耳根)
快手菜
魚腥草,鹽,醬油,米醋,大蒜,幹辣椒
綜合評分 8.1
涼拌魚腥草(折耳根)
快手菜
魚腥草,鹽,醬油,米醋,大蒜,幹辣椒
綜合評分 8.3
魚腥草炒土雞蛋
快手菜
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魚腥草土雞湯
家常菜
土雞,生姜,魚腥草干/新鮮也可,食鹽,糯米酒
綜合評分 9.9
魚腥草土雞湯
家常菜
土雞,生薑,魚腥草幹/新鮮也可,食鹽,糯米酒
綜合評分 9.3
涼拌折耳根（魚腥草）
家常菜
折耳根,糊辣椒,醬油、鹽、醋、蔥花,白糖,苦蒜（可選）
綜合評分 9.6