魚腥草,蒜,姜,香油,鹽,糖,醋,生抽,辣油,花椒油,小蔥
綜合評分 7.5
酸甜辣爽魚腥草(折耳根)
綜合評分 7.5
魚腥草，清熱解毒，殺菌消炎，有一種類似魚腥氣的特殊味道，因此而得名。 喜歡它的人會愛的不得了，不喜歡的人會避而遠之。其實，哪有不好吃的食材呢？全在乎做法而已！這道酸甜辣爽折耳根味道濃郁，適合做佐餐小菜，很適合大眾口味哦。
用料
做法
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選新鮮脆嫩的魚腥草，洗淨，摘成小段，沸水入鍋焯燙15秒左右撈出控水。
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拌入蒜末(越碎越好)、薑末(越碎越好)、蔥花、鹽、糖、醋、生抽、香油、辣油(油潑辣子、紅油)、花椒油
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醃製幾個小時更入味！
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小貼士
佐料可以依個人口味進行調整，這道菜我做給很多沒吃過折耳根的北方人吃，都表示讚不絕口
所在的分類
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