日式牛肉丼

綜合評分 8.7

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用料

做法

1

準備食材，將秋葵切斜刀片，大蒜切泥，洋蔥切末，京蔥切絲，檸檬擠出汁,將泰米洗淨，放入電飯煲中煮。
2

用海鹽和黑胡椒粉均勻的擦拭在牛眼肉的兩面。鍋中倒入橄欖油，中火加熱至4成左右的油溫。放入牛眼肉，先煎肉眼的四周，隨後將肉眼平放在鍋中，當兩面煎至金黃色略帶焦黃即可。
3

把秋葵放入鍋中煎至焦黃色，出鍋，待用。
4

把洋蔥末，蒜泥放入鍋中，小火炒至洋蔥大蒜變金黃色。倒入照燒汁，大火燒開，轉小火燒至醬汁略稠。
5

把檸檬汁倒入醬汁中，大火燒開。關火，調味即可。如覺得鹹可適量加些白砂糖。
6

將牛肉切片擺於飯上，將秋葵斜面切開擺於肉旁，將蔥絲與芝麻菜點綴其上，與醬汁配合食用。