麪條,辣椒油,蒜蓉,小米辣,香醋,雞精,香蔥,醬油,鹽,花椒油,熟白芝麻
綜合評分 8.3
用機切面(粗細均可)或手擀麪,下入鍋內煮熟,中途澆二次冷水,這樣煮麪口感比較勁道。
趁鍋裡煮麪時調一個碗汁,用上面所寫的調料全部調在一個碗中,和勻備用。
將煮好的麪條撈出裝大碗裡,再乘兩大勺煮麪的熱水,倒上已經調好的香辣汁,拌勻即可食用了。
這款麪條的做法簡單,快捷,開胃,深受歡迎,不能吃辣椒的朋友可以不加小米辣,有辣椒油就可以,喜辣的朋友如果沒有小米辣也可用老乾媽代替,總之按自己的口味酌情加減。