麪條,辣椒油,蒜蓉,小米辣,香醋,雞精,香蔥,醬油,鹽,花椒油,熟白芝麻
綜合評分 8.3
香辣酸湯麪
綜合評分 8.3
小時候的我根本不愛吃麪，吃了胃酸，吐酸水，只要家裏吃麪，媽媽就會給我炒一碗雞蛋炒飯，這是兒時的記憶。也不知從什麼時候開始，喜歡吃麪條了，也不吐酸水了，喜歡吃各種做法的麪條，尤其喜歡這款香辣酸湯麪，酸酸的，辣辣的，爽呆了。
用料
做法
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用機切面（粗細均可）或手擀麪，下入鍋內煮熟，中途澆二次冷水，這樣煮麪口感比較勁道。
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趁鍋裡煮麪時調一個碗汁，用上面所寫的調料全部調在一個碗中，和勻備用。
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將煮好的麪條撈出裝大碗裡，再乘兩大勺煮麪的熱水，倒上已經調好的香辣汁，拌勻即可食用了。
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小貼士
這款麪條的做法簡單，快捷，開胃，深受歡迎，不能吃辣椒的朋友可以不加小米辣，有辣椒油就可以，喜辣的朋友如果沒有小米辣也可用老乾媽代替，總之按自己的口味酌情加減。
所在的分類
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