做法

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  雞胸肉解凍

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  取個鍋水燒開，加入薑片和料酒，再放入雞胸，煮8-9分鐘，熟了後取出。

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  撕雞胸，細一點容易烤乾。 其實可以直接蘸醬吃了哈哈

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  加入少許鹽、胡椒粉、番茄醬、橄欖油，也可以其他調味。攪拌均勻，醃製幾分鐘。直接下鍋也可以。

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  開小火，平底不粘鍋微熱後，倒入雞胸肉攤平，然後蓋上鍋蓋慢慢烘，營造烤箱氛圍。

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  每隔七八分鐘開啟鍋蓋，用筷子將雞絲翻面，以保證烘烤的均勻而不焦，總共花了 25分鐘，當然每個人用的火力程度和鍋不同，注意看成品狀態。