杏鮑菇,蠔油,老抽,生抽,糖,花生油,澱粉
綜合評分 7.2
杏鮑菇素鮑魚
綜合評分 9.4
一人份的菜譜：快手、美味、適量。當杏鮑菇遇上蠔油，竟然能吃出鮑魚的滋味~
用料
做法
-
準備兩個胖胖的杏鮑菇（約一斤）
-
斜切成1cm左右的厚片
-
打斜十字花刀，注意不要切斷哦
-
-
熱鍋冷油，幾滴就好（減脂期的胖友不放油也可以）。先下打花刀的那一面，小火慢煎
-
煎至杏鮑菇有出水跡象，翻面，煎至水乾
-
水乾後再翻面，關火，加蓋燜兩三分鐘
-
-
（趁著燜的時間）調汁：一瓷勺蠔油、一瓷勺生抽、半瓷勺老抽、少許糖提鮮
-
重新開火，倒入醬汁，燒開，勾薄芡，沾勻杏鮑菇即可
-
可以稍微擺下盤，不過一個人吃一般都是一鍋端了Ψ(￣∀￣)Ψ
-
小貼士
1.蠔油是關鍵，有了蠔油杏鮑菇才更鮮 2.打斜十字花刀時不要切斷哦 3.菜譜沒有放鹽，因為我覺得有醬油就恰到好處啦，太鹹反而品不出杏鮑菇的本味，擔心不夠味的胖友可以在步驟8試味後加鹽 4.煎杏鮑菇時，先下打花刀的一面，煎好後紋路會更明顯 5.杏鮑菇自己會出很多水，烹飪過程中就不用再加水啦
所在的分類
相關食譜
杏鮑菇,蠔油,老抽,生抽,糖,花生油,澱粉
綜合評分 9.4
小黃魚,雪菜(雪里紅),杏鮑菇,紅椒(配色並增加口感),生姜,小蔥,紹興黃酒
綜合評分 9.6
小杏鮑菇,中號西紅柿,鹽水浸金槍魚罐頭,芝麻,泡豇豆,小洋蔥,檸檬
綜合評分 9.2
奶香土司,杏鮑菇,罐頭金槍魚,義大利綜合香料,蒜,橄欖油,黑醋,細砂糖,鹽,黑胡椒粉,青紅椒
綜合評分 8.6
奶香土司,杏鮑菇,罐頭金槍魚,義大利綜合香料,蒜,橄欖油,黑醋,細砂糖,鹽,黑胡椒粉,青紅椒
綜合評分 7.8
杏鮑菇,草魚,料酒,姜,蒜泥,香菜
綜合評分 7.9
西葫蘆,杏鮑菇,胡蘿卜,面粉,鹽,葵花籽油,香油
綜合評分 7.8
杏鮑菇,胡蘿蔔,木耳,玉米油,生抽,陳醋,料酒,白糖,香油,鹽、胡椒粉,幹澱粉,蔥 姜 蒜,泡椒（二荊條）
綜合評分 7.5
青椒,杏鮑菇,大蒜瓣,生抽,老抽,鹽,
綜合評分 9.0