兔子,萵筍,火鍋底料,白糖 澱粉,雞精,剁椒,幹辣椒,花椒,姜,蒜,料酒 生抽,大蔥
綜合評分 8.1
香辣火鍋兔
綜合評分 9.1
用料
做法
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兔肉切丁，加入適量的澱粉和醬油拌勻碼味一小時
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鍋內倒入油，燒辣，放入碼好味的兔肉，快速翻炒（速度要快，過下油就起鍋）
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裝盤待用
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鍋內再加點油，放入花椒燙出麻味
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加入蒜、豆瓣炒香
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加入火鍋料翻炒化開（用了300克裝火鍋料大概1/6的量）
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加入加入幹辣椒、泡椒、少量嫩薑絲、翻炒入味
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加水，燒開(味道不夠的話要加點鹽)
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加入剩下的薑絲，翻炒勻
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加入青筍
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隨後馬上加入兔肉，翻炒均勻，中火燒一會
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兔肉煮透後馬上加入少量雞精和大蔥蔥翻炒，起鍋
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小貼士
兔肉在國外被稱為「美容肉」。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。 具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發胖，是肥胖者的理想食品。
所在的分類
相關食譜
兔肉,青筍,幹辣椒,花椒,蒜,嫩薑絲,澱粉,泡椒,豆瓣,火鍋料,鹽,醬油,雞精,大蔥
綜合評分 8.3
兔肉,青筍,幹辣椒,花椒,蒜,嫩薑絲,澱粉,泡椒,豆瓣,火鍋料,鹽,醬油,雞精,大蔥
綜合評分 9.1
大蒜子,姜,新鮮辣椒,幹辣椒,耗油,生抽,醬油,雞精,食用油
綜合評分 9.8
雞翅,鮮蝦,土豆粉,紅薯,大蔥,生薑,大蒜,花椒,八角,紅99火鍋料,老乾媽,醬油,料酒,生抽,鹽
綜合評分 7.9
火鍋底料,清油火鍋底料,花椒,姜,大蔥,幹辣椒,大蒜,洋蔥,火鍋面,醪糟,冰糖,芝士片,毛肚,鴨腸,千層肚,豬黃喉,牛黃喉,蝦滑,嫩牛肉,西紅柿,芝士年糕,紫薯芝士年糕,南瓜芝士年糕,火腿腸,蝦,肥羊,魚卷,鮑魚,平菇,藕,魚頭,豆芽,山藥,腐竹,脆皮腸,鴨血,牛肉丸,午餐肉,豬肉丸,魚肉丸,蛋餃,土豆,培根,耗兒魚,郡肝,豆腐,五花肉,豬腰,兔腰,雞腎,帶魚,蝦餃,竹蓀,帶魚,鱈魚,泥鰍,其他葷菜,其他素菜
綜合評分 7.9
鱸魚,黃豆芽,萵筍,蔥姜蒜,火鍋料,料酒、鹽、澱粉、蛋清、白胡椒,小米椒
綜合評分 7.2
泡椒適量,橋頭牌火鍋底料適量,蔥姜蒜適量,花椒干辣椒適量
綜合評分 9.0
火鍋底料,蔥姜蒜,花椒、冰糖、辣椒,郫縣豆瓣
綜合評分 7.9
包菜,火鍋料（有什麼牌子的用什麼牌子）,姜粉（當然也可以用姜啦）,花椒粉（當然也可以用花椒啦）,蒜,蔥
綜合評分 9.3