好料理

火鍋兔

綜合評分 8.1
很多人都覺得火鍋兔就是火鍋底料燒兔，其實還要加些輔助步驟纔會好吃。本文為你詳細說明

用料

做法

  • 用料酒、少量澱粉、適量生抽、水碼兔子肉一小時

  • 火鍋兔的做法 步骤2

    鍋裡將油熱開，下兔子肉炒至無紅色立刻起鍋，注意不要炒久了

  • 火鍋兔的做法 步骤3

    重新下油，油熱放花椒

  • 火鍋兔的做法 步骤4

    放姜蒜爆香

  • 火鍋兔的做法 步骤5

    放火鍋底料炒散

  • 放剁椒

  • 火鍋兔的做法 步骤7

    放幹辣椒

  • 火鍋兔的做法 步骤8

    放切好的大蔥

  • 火鍋兔的做法 步骤9

    加兩碗水

  • 火鍋兔的做法 步骤10

    加白糖適量

  • 火鍋兔的做法 步骤11

    加雞精少量

  • 火鍋兔的做法 步骤12

    下萵筍煮5分鐘左右

  • 火鍋兔的做法 步骤13

    下炒好的兔子肉，煮至萵筍熟透但不太軟

  • 火鍋兔的做法 步骤14

    起鍋裝盤，可保溫情況下多放一下會更加入味

小貼士

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