黃油,糖粉,全蛋液,低粉,撻餡1（卡仕達醬）：糖,撻餡1:牛奶,撻餡1:蛋黃,撻餡1:玉米澱粉或低粉,撻餡2（奇異果餡兒）：奇異果,撻餡2：水,撻餡2: 糖,撻餡2: 玉米澱粉
綜合評分 8.0
奇異果撻 Kiwifruit Tart
綜合評分 8.0
COSTCO雜誌上看來的方子，稍作修改。很小清新，雙層口感，棒棒的！ 方子的量適用於2-3個 四寸活底模
用料
- 黃油 50g
- 糖粉 15g
- 全蛋液 10g
- 低粉 90g
- 撻餡1（卡仕達醬）：糖 20g
- 撻餡1:牛奶 130g
- 撻餡1:蛋黃 1個
- 撻餡1:玉米澱粉或低粉 20g
- 撻餡2（奇異果餡兒）：奇異果 1個
- 撻餡2：水 10g
- 撻餡2: 糖 10g
- 撻餡2: 玉米澱粉 9g
做法
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黃油軟化，加入蛋液，糖粉，篩入低粉，揉成麪糰。
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擀成片，放入模具，去掉多餘的邊邊。用叉子戳寫小孔，防止膨脹。烤箱180度，15分鐘。烤完取出晾涼。
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準備撻餡1（卡仕達醬）：鍋里加牛奶加糖加蛋黃加玉米澱粉攪勻，小火不斷攪拌，直至變成糊狀。
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準備撻餡2（奇異果餡兒）：一個奇異果去皮搗成泥，加水，糖，玉米澱粉，入鍋裡小火不斷攪拌，直至變成糊狀。
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撻皮先倒入卡仕達醬，再倒入奇異果餡，用奇異果裝飾。完成！放冰箱冷藏即可。
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原菜譜。
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小貼士
甜度可以根據自己口味增加或者減少。第二層奇異果餡兒可不做，不影響，但是原方子是有的，雙層口感更好吃~ 好了，這是我寫的用料看起來最複雜的方子了，但是做起來嘛，還是很簡單的，沒有難度~
所在的分類
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