野生北極蝦,剁椒,絲瓜,黃酒,香蔥,蒜,薑片,糖,鹽
綜合評分 7.3
剁椒北極蝦
綜合評分 7.2
剁椒魚頭是我喜歡的，這次就借鑑一下，拿來做「剁椒北極蝦」更適合想偷懶的煮婦，底下再鋪上絲瓜吸飽北極蝦和調料的汁水。整道紅紅綠綠，鮮辣入味，一滴油也不用，過癮吃又不怕胖。
用料
做法
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香蔥、蒜切碎粒，薑切片
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絲瓜略颳去皮後，切成厚約1公分的片
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將絲瓜片碼在盤子底部
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將北極蝦碼放在絲瓜片上，並鋪上薑片
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碗中放中剁椒、蔥蒜粒、糖、鹽、黃酒
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將碗中調料輕拌勻
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將調料撒在北極蝦上
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將盤子放入已上汽的鍋中，大火蒸8分鐘後即可
小貼士
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