北極蝦,鮮羅勒葉,蔥薑蒜米,泡椒,芝麻香油,生抽,米酒,糖,白胡椒粉
綜合評分 9.8
北極蝦自然退冰,羅勒葉子洗淨備用
鍋內放入芝麻香油
油溫約5成熱,放入蔥薑蒜米、泡椒炒香鍋底
放入退冰的北極蝦大火翻炒3分鐘,加入白胡椒粉,烹入米酒繼續翻炒
淋入生抽,放適量的糖翻炒均勻
放入少許的清水,讓調料很好的融合在一起,收幹湯汁關火,放入羅勒葉即可裝盤
1、羅勒我是從盆栽上直接剪下來的,可以在花卉市場買到,超市裏比較難買到新鮮的羅勒。 2、蝦也可以選擇青蝦或者其他蝦。 3、最後炒完關火後,再放入羅勒葉,餘溫足以把羅勒葉燙軟。