做法

• 一個大洋蔥或者兩個大洋蔥，逆紋切細絲。

• 五花肉切薄片。

• 一小塊黃油放在室溫軟化，估計10-15g吧。軟化之後放麪粉，用手把黃油搓進麪粉，成一個個小團。

• 熱鍋，炒洋蔥絲，炒出香味到半透明。

• 放五花肉炒到斷生。

• 放蒜蓉繼續炒香。

• 放味琳，醬油，略炒。加入雞湯或者雞粉和水，沒過材料，煮約五分鐘。應該還是水汪汪的樣子，如果太乾就再加點水，因為一旦勾芡就會變得很稠。

• 把沾滿面粉的黃油團團倒進洋蔥豬肉的鍋裡，不停攪拌直到融化均勻，汁會變得很稠。撒上現磨黑胡椒。澆在飯上，大功告成。