五花肉,熟米飯,土豆,口蘑,辣椒絲,鹽,生抽,老抽,花椒粉,白胡椒,薑片,料酒,糖
綜合評分 8.9
紅燒肉燴飯
綜合評分 8.9
沒什麼比周末吃頓紅燒肉燴飯更深得我心了。米粒都吸飽了紅燒肉的湯汁，馥郁又不油膩。吃了後簡直太滿足了!吃的我連炒勺上沾著的幾粒米都沒放過！~
用料
做法
-
五花肉洗淨，切半個拇指大的方塊。用白胡椒，料酒和薑片醃一醃去腥
-
土豆切滾刀塊泡入涼水中防止變色
-
口蘑切片。煮好米飯。可以稍微夾生一點。不要太軟太溼
-
-
鍋內熱油。放白糖，炒糖色
-
糖在鍋裡開始變成深褐色時候倒肉進去翻炒
-
翻炒兩分鐘後倒適量老抽
-
-
肉上色後倒辣椒絲和土豆進去
-
倒適量生抽，鹽和白開水。水開後轉小火燉煮40分鐘
-
肉燉好後撈出。只留湯汁
-
-
將口蘑片倒入湯汁。煮軟後放米飯
-
使每粒米都吸飽湯汁
-
最後倒肉和土豆進去小燴一下
-
-
成品裝盤！~
小貼士
所在的分類
相關食譜
五花肉,熟米飯,土豆,口蘑,辣椒絲,鹽,生抽,老抽,花椒粉,白胡椒,薑片,料酒,糖
綜合評分 8.5
五花肉,八角,香葉,桂皮,大蔥,姜片,醬油,老抽,冰糖
綜合評分 7.4
五花肉,八角,香葉,桂皮,大蔥,薑片,醬油,老抽,冰糖
綜合評分 8.8
蔥薑蒜、花椒、生抽,蠶豆、五花肉、青紅尖椒,老抽、白糖、八角、油、鹽
綜合評分 8.4
五花肉,米飯,辣椒,白糖,姜,八角,蘆筍,娃娃菜,鹹鴨蛋
綜合評分 7.5
五花肉,干香菇,開水,料酒,老冰糖,蔥,姜,蒜,八角,花椒,生抽,老抽,鹽
綜合評分 7.7
五花肉,鵪鶉蛋,姜,蔥,八角,香葉,紅燒醬油,糖
綜合評分 9.0
栗子,五花肉,薑片,蔥段,草果,山楂幹,鹽、冰糖、油、胡椒粉,生抽、老抽、水
綜合評分 8.7
五花肉,八角,冰糖,九制話梅,生薑,老抽,一拉罐啤酒,水,鹽
綜合評分 8.7