豬肉末,雞蛋,蔥末,姜末,油,鹽,蠔油,老抽,生抽,花椒粉
綜合評分 8.4
肉餅蒸蛋
綜合評分 9.1
我覺得肉餅蒸蛋可以算是最簡單的「大菜」啦，基本木有技術含量，而且是肉哇，肉哇~！家裏有男生的話，一定很愛的，配米飯能吃好多，湯汁也很鮮美。如果你只有一個電飯鍋，那就最適合做這類蒸菜了。我從小就很愛吃，媽媽做的肉餅蒸蛋特別香~！#尋找記憶中的味道#
用料
做法
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豬肉碎加料酒、醬油、一點點味精，攪拌均勻
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把調好味的豬肉碎放在碗裡，中間稍微挖一個坑，打一個雞蛋進去
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再撒一點蝦米
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上鍋蒸
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十五至二十分鐘後，出鍋，撒蔥花，開吃
小貼士
蒸完了會出很多汁，如果不怕油膩的話，可以把這個汁倒出來拌飯，超級香～！ 豬肉餡要肥瘦均勻的，如果全部是純瘦肉，會幹柴，口感不好。
所在的分類
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