豬肉,雞蛋,料酒,老抽,雞精,鹽
綜合評分 9.6
肉餅蒸蛋（三人份）
綜合評分 9.6
肉餅蒸蛋是一道簡單易做的家常菜，肉糜鮮香，雞蛋鮮嫩，是下飯的好菜～ 營養均衡，利於吸收喲～
用料
做法
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肉（三肥七瘦）剁碎，（ps:我的肉買錯了…你們記得一定要買三肥七瘦喲～），加入料酒、鹽、老抽、雞精拌勻。 放一包備用～
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把肉鋪在有邊沿的盤底，把肉用勺子鋪平～
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將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分裝兩隻碗～將蛋清用筷子攪拌均勻，大致攪10下左右就好～
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將蛋清均勻的淋在肉糜上，把蛋黃放在最上面。 放入蒸箱，選擇蒸肉模式，100℃蒸18分鐘。（ps:沒有蒸箱就用鍋～一樣噠～）
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時間到～ 好啦～ 切小蔥撒上面裝飾用～ 拌飯還是挺好吃的～ 就是賣相不是很好～ (▼皿▼#)
小貼士
1.肉糜中還可以假如玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔粒等，看你喜歡咯～ 2.儘量選用碗口大而淺的盤子～選用小而深的餐具就要增加蒸制時間喲～ 3.假如你喜歡吃嫩一點的蛋黃，適當減少點時間，我不喜歡嫩黃的，所以加了幾分鐘。
所在的分類
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