1. 準備食材:葡萄1大串,白糖適量,檸檬汁適量。
2. 用剪刀,像這樣帶著葡萄枝剪下來! PS:不要直接用手把葡萄摘下來,這樣葡萄容易破掉,不僅越洗越髒,而且容易把葡萄洗爛。
3. 在把葡萄粒放到大碗中,加入1大勺麪粉。 PS:除了用麪粉,還可以加一小勺鹽用同樣的方法來清洗,效果也不錯。
4. 在葡萄中加入適量清水,用手直接將葡萄快速的淘洗,輕輕揉搓一下。 PS:這樣利用麪粉的吸附能力,就能讓葡萄表面乾乾淨淨的了。 不過葡萄要快速的淘洗,這樣葡萄不會因為泡水的時間過長被泡軟,也要輕柔的揉搓,避免葡萄被揉爛。
5. 用一根牙籤,在葡萄表面從上到下輕輕的劃開一個口。 PS:牙籤插入葡萄的深度,大概是葡萄的一半,這樣就連帶把葡萄中間切開,這樣就容易去葡萄籽了。
6. 這樣輕輕的一擠,葡萄果肉就被擠出來啦!
7. 用手剝開葡萄容易,用牙籤一挑,葡萄籽就去除了。 PS:這種方法是我覺得上手最快,最容易操作的了,麻麻們快學起來啊!
8. 剝了10分鐘,果肉就被剝好啦!
9. 將果肉全都放進鍋中,加入少許白糖,小火慢煮。 PS:可以在果肉中加50g清水,這樣能防止一開始水少而幹鍋。 葡萄的味道會有些微酸,所以需要加少許白糖中和一下,一定不要加的太多,控制好寶寶糖的攝入!
10. 在鍋中加入幾滴檸檬汁。 PS:檸檬汁有防腐的作用,可以在做果醬的時候加幾滴,還能提味,不過一定不要加的太多,因為太多會變的很酸。
11. 繼續小火熬煮,用木勺攪拌均勻。
12. 慢慢的熬煮就能看到果肉變得晶瑩透明,像是化掉了一樣。
13. 熬煮的時候將準備裝果醬的瓶子洗淨擦乾後,倒扣,上鍋蒸15分鐘。 PS:這樣是爲了把瓶子消毒,保證瓶子是乾淨的,這樣存放果醬會儲存時間更長一點。 蒸好後先不要開蓋,等到裝果醬的時候再拿出來直接倒入果醬。
14. 這邊的葡萄被熬化了,果醬熬至這樣濃稠的樣子就可以出鍋啦!
15. 直接把果醬倒進蒸好的瓶子中,密封儲存就可以啦! PS:這樣儲存,葡萄果醬的儲存時間能更長一些。
16. 做好的葡萄果醬,每次用乾淨的勺子挖取,給寶寶塗在麪包上或者配著山藥泥來吃,味道酸酸甜甜的特別開胃!但是畢竟沒有任何新增劑,所以還是儘快吃完比較好,像是我做的這一大串葡萄,能做出這樣小半罐的葡萄果醬,足夠給寶寶吃幾天了!
寶寶輔食不好吃?不一定要加鹽!除了葡萄果醬小思媽媽還做過很多能給寶寶輔食提味的好調料,都是天然無新增,快試試吧!
葡萄軟軟嫩嫩的,小寶寶吃營養也特別豐富,不過吃葡萄前,你洗乾淨了嗎?給寶寶吃葡萄要提前剝葡萄皮,去葡萄籽,是不是累的手殘啦! 這次小思媽媽把你的問題一次性解決了,準備好麪粉和牙籤,就能把果肉乾乾淨淨,利利索索的剝出來的好方法!