做法

• 皮的部分：1.將油皮和油酥的材料分別混合在一起和成團 2.將和好的油皮團和油酥團分別擀成長條狀，均勻分成12等分 3.將一份油皮擀成餅狀，包入一份油酥，用油皮將油酥完全包裹住 4.將面球按成餅，並擀成長狀，由下至上捲起（其他11份材料都是如此） 5.再將卷按扁，擀長，捲起，再按扁（就是重複一次剛纔的動作）待用

• 餡料部分：            1.紫薯洗淨去皮            2，切成大塊，上鍋蒸20分鐘左右蒸熟            3.用勺子將蒸好的紫色壓成泥，用手將紫薯團成12份紫薯球            ps:如果喜歡吃甜一點的可以加適量白糖，我沒加白糖，吃的紫薯本身的甜味

• 包：1.之前準備好的酥皮擀成圓皮，取一份紫薯球放在酥皮上，用酥皮包裹紫薯球並封口            2.用手大概整成圓形            ps:我藉助了月餅模子，這樣可以保證大小一致               雖然印上了花，但是烤熟後就沒有了~

• 烤：包好的紫薯酥均勻碼在烤盤上            烤箱預熱5分鐘，180度，中層上下火烤25分鐘即可