三文魚頭,鹽,檸檬汁
綜合評分 9.8
烤三文魚頭的最簡法
綜合評分 9.8
是的，你在圖片裡沒有看到三文魚頭，三文魚頭正悄悄地躲在它的後面探頭探腦。我沒有想到買回的一盒「三文魚頭」裡，只有一個頭，裏面塞了兩條你在圖片中見到的魚排，幾條從魚脊上割下來的肉。和頭相比，顯然魚排從操作和吃起來都更為方便。做這道菜的方法非常簡單，調料也非常簡單，當然你也可以撒上乳酪，胡椒粉，花椒粉，咖哩粉，意式的法式的土耳其式的印式的泰式的日式的調料，那樣做起來也很簡單，只是撒上去而已。我只在此提供個最簡便的做法，供身邊除了鹽之外沒有任何調料的人使用。至於剩下的，請各位就地取材，自由發揮。
用料
做法
-
把三文魚頭剖成兩面，收拾乾淨後均勻地抹上鹽
-
烤箱預熱220攝氏度（475華氏度）10分鐘，烤盤中鋪鋁紙，把魚頭放上去，再蓋上一層鋁紙，放入烤箱烤15分鐘
-
開啟烤箱，把上面蓋的鋁紙揭掉，烤箱240度（500華氏度）繼續烤15分鐘，出爐
-
-
吃的時候擠幾滴檸檬汁，更為入口。
小貼士
所在的分類
相關食譜
三文魚頭,（調味汁）檸檬汁,（調味汁）橄欖油,（調味汁）生抽,（調味汁）料酒,（調味汁）糖,（調味汁）蔥,（調味汁）薑末,（調味汁）大蒜末,（調味汁）洋蔥粒,海鹽,現磨黑胡椒碎
綜合評分 8.5
三文魚頭,料酒,胡椒粉,百里香,澱粉,鹽
綜合評分 9.3
三文魚頭,鹽,黑胡椒,白胡椒粉,蔥段、薑片、料酒
綜合評分 7.2
三文魚頭,料酒,海鹽,黑胡椒碎,橄欖油
綜合評分 8.0
三文魚頭,鹽、料酒、胡椒粉、玉米澱粉、檸檬
綜合評分 8.6
鮮檸檬,冰鮮三文魚頭,鹽,油
綜合評分 7.6
三文魚頭,料酒,醬油,生粉,薑絲,薑片,大蒜（一分為二）,蔥段（切片）,乾紅辣椒,醬油,耗油,蒸魚豉油,料酒,白砂糖,清水,底油
綜合評分 8.3
三文魚頭,苦瓜,香菇,豆豉,蒜蓉,蠔油,糖,老抽
綜合評分 8.5
三文魚頭,檸檬,黑胡椒,鹽,白胡椒鹽
綜合評分 9.6