鯽魚,蔥,姜,料酒,開水,兒童麪條,上海青
綜合評分 9.3
鯽魚湯麪
綜合評分 8.7
女性常吃鯽魚能抗衰老。
用料
做法
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將魚收拾乾淨，瀝乾，用廚房用紙擦乾
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黑木耳泡水
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鍋中坐油見熱，將切好的薑絲炸香
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將擦乾水的魚下油鍋小火煎至兩面金黃
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倒入沒過魚的開水，蓋上蓋子大火燒開。中火滾半小時，使湯變白，加上魚子，魚鰾，加鹽味精，即可關火備用
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另起鍋，將黑木耳煮熟撈起，將面過水煮熟，倒在碗裡，滴點香油拌勻，加上黑木耳，和魚湯，胡椒粉即成
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小貼士
個人認為魚湯麪的面是一定要用手擀麪的，這面不是我自己擀的，我們人多，每次都要吃三斤左右的面，我還是省點力氣，買現成的吧。好在這種手擀麪口感也很q，下鍋又快熟，還不糊鍋。 鯽魚富含蛋白質、鋅和維生素A等營養素，常吃能增加肌膚的彈性，預防或減少皺紋的產生。 鯽魚煮時，加一塊豆腐，蓮子20g，木瓜50g護膚效果更加。 鯽魚感冒期間不適宜吃，吃魚前後一小時不要喝茶。
所在的分類
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