鯽魚,蔥,姜,料酒,開水,兒童麪條,上海青
綜合評分 9.3
寶寶餐 鯽魚湯麪
綜合評分 9.3
一歲以上寶寶輔食
用料
做法
-
鯽魚不去鱗，去除內臟，刷洗乾淨。鍋中放底油，煎至微黃，加入所有調料和開水，大火煮20分鐘至40分鐘，煮到湯色乳白，鯽魚骨肉分離。濾出所有固體，取湯汁。
-
另取一鍋，燒開水，煮麪，燙青菜。面熟出鍋盛到碗裡，澆入鯽魚湯，碼上青菜。晾至合適溫度餵給孩子吃。
小貼士
本方受若水入廚的啓發，在其菜譜上略做刪減所得。 鯽魚須用新鮮現殺的。 大人也可以吃，酌情加鹽。 我買的鯽魚恰好帶籽，於是在過濾的時候特意把魚籽挑出來了。 如此做法避免魚刺卡喉，又有魚之鮮，所得魚湯除了煮麪還可以燉豆腐煮白菜，絲毫不腥。
所在的分類
相關食譜
鯽魚,香菇,平菇,紅蘿蔔,綠豆芽,蔥 姜 油 鹽,麪條
綜合評分 7.6
白鯽魚,薑絲,黑木耳,蔥,鹽,味精,香油,胡椒粉
綜合評分 9.3
白鯽魚,薑絲,黑木耳,蔥,鹽,味精,香油,胡椒粉
綜合評分 8.7
魚頭,麪條,蘿蔔,姜,蒜,蔥段
綜合評分 10.0
魚頭,麪條,蘿蔔,姜,蒜,蔥段
綜合評分 7.3
鯽魚,蔥,姜,料酒,開水,兒童面條,上海青
綜合評分 8.7
寬面,魚湯,辣椒粉（嗜辣的我呀）,香菜,醃蘿蔔,嫩蒜苗苗
綜合評分 8.6
小黃魚
綜合評分 8.2
鯽魚,白蘿蔔,鹽,料酒,麪粉,清水,油
綜合評分 8.7