牛尾,番茄,洋蔥,大蔥,茄汁焗黃豆罐頭,香葉,桂皮、花椒、山楂,八角,姜,料酒,番茄醬,食鹽,水
綜合評分 7.9
黃豆洗淨泡4小時以上;排骨切小段洗淨用蠔油,胡椒粉,生抽,料酒拌勻醃製4小時以上
平底鍋放少許油把醃好的排骨撈出,在鍋內煎至兩面泛黃
番茄洗淨去皮切塊,泡好的黃豆撈出,把煎好的排骨,和一半量的番茄,全部黃豆,八角放湯鍋內,加開水沒過食材,把醃製排骨的湯汁一併倒入鍋內
大火燒開,小火慢燉1小時
放入剩下的番茄和鹽,繼續小火燉半小時
燉好後,轉大火收一下汁兒即可