咖啡

綜合評分 9.7
康寶藍,義大利語全名為Espreesso Con Panna,其中Espresso為意式濃縮,Con在意語裡相當於英語with 的意思,Panna是鮮奶油的意思——顧名思義,康寶藍就是「意式濃縮加鮮奶油」,沒錯!「濃縮的都是精華」——康寶藍似乎再好不過地驗證了這句話。在休門咖啡,我們的康寶藍將這份濃縮和精華髮揮到極致:一杯Espresso上面加入一勺發泡好的奶油——不多不少剛剛好,而在杯底,還藏著一點點兒濃糖漿——所以造就了康寶藍的三層味道「奶油的香甜、咖啡的香醇和糖漿的甜蜜」,而冰奶油和剛剛萃取的熱濃縮也形成了它「冰火兩重天」的獨特口感,當然,這裏的濃縮必須夠豐富濃郁,而奶油也需要上等的配料和恰到好處的打發才能出來最佳的口感。

用料

做法

  • 打發奶油

  • 放少量糖漿到一個小杯,然後出咖啡

  • 在咖啡上擠上奶油

小貼士

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