豆渣,糯米粉,低筋麪粉,胡蘿蔔粒,細砂糖
綜合評分 9.2
胡蘿蔔豆渣餅
綜合評分 9.2
剛打了胡蘿蔔豆漿，過濾的渣渣不要扔呀，我們可以變廢為寶，做成餅兒很好吃喲！加了少量糖，吃起來微甜，我家女兒小精靈很喜歡呢！普通豆渣加胡蘿蔔粒兒也是可以的，這個比例出來的餅軟硬度剛好，很有嚼勁，咬開還能看見胡蘿蔔粒兒呢！你還可以做其它的形狀，不過圓形肯定是最快手的(≧▽≦)
用料
做法
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豆漿過濾以後，過濾網中豆渣呈不滴漏程度即可稱量。其它材料也稱量好，胡蘿蔔切小粒粒。
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所有材料（除胡蘿蔔外）加入到大盆子中，攪拌均勻。
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麪糰搓揉成團後，加入胡蘿蔔小粒。
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使胡蘿蔔粒均勻分佈。
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分成適合的份量，搓圓，放在抹油的不粘鍋中。
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小火煎一下餅，翻面以後加少量水，蓋好蓋子，待水份蒸發，餅子熟透即可出爐。
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小貼士
這個比例的餅子，咬起來很有嚼勁，要是喜歡軟的，可以多加糯米粉或者好脆用糯米粉！微甜，咬開還有胡蘿蔔顆粒！*^_^*
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