胡蘿蔔,肉餡,麪粉,粉條,蔥,薑末,食用油,鹽,生抽,料酒,香油,雞粉
綜合評分 9.2
胡蘿蔔餡餅
綜合評分 9.2
今天做的食物與胡蘿蔔有關，下面就簡單的先說一下吃胡蘿蔔的好處：益肝明目；清腸排毒；降糖降脂；促進嬰幼兒生長髮育。 儲存胡蘿蔔小竅門：胡蘿蔔存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿蔔的「頭部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可。這樣儲存胡蘿蔔是爲了使胡蘿蔔的「頭部」不吸收胡蘿蔔本身的水分，延長儲存時間。 你看胡蘿蔔其實是很有營養的食物，但有些人卻不喜歡它的味道，今天我就用胡蘿蔔做了胡蘿蔔餡餅，就連不喜歡吃胡蘿蔔的兒子今天也吃了三個餡餅呢！
用料
做法
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將麪粉和成軟麪糰，餳10分鐘
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將胡蘿蔔洗淨擦細絲，用油快速炒一下晾涼
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粉條用溫水泡開，切碎
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肉餡加蔥、姜打散，打時加少許的清水
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將胡蘿蔔、粉條放入肉餡加調料調成餡待用
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烙成餡餅即可
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小貼士
所在的分類
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餅皮原料：,中筋麪粉,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,油,餡料原料:,胡蘿蔔5大根,冰糖,油,水飴,鹽,澄面,表面刷液：,蛋黃2個+蛋清1勺
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