好料理

幹鍋土豆雞肉

綜合評分 9.9

用料

做法

  • 土豆洗淨去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉醃製一下，蒜粒去皮切片

  • 鍋內燒熱油放蒜薹煸炒至表面發皺撈出

  • 放土豆片煎至表面泛黃盛出

  • 雞腿煎八成熟，倒入蒜片，幹辣椒翻炒

  • 把土豆片，蒜薹回鍋，加入蠔油，鹽，胡椒粉翻炒均勻

  • 轉入幹鍋，加熱上桌即可

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