蕎麥麪,牛油果,洋蔥,雞蛋,雞胸肉,醬油,味淋,檸檬汁,黑胡椒（配牛油果）,鹽（配牛油果）,姜,醬油,味淋,蜂蜜,料酒,五香粉,芝麻
綜合評分 7.3
冷蕎麥麪
綜合評分 8.4
夏天吃點清爽的，沒做傳統版的日式冷麪，炒筍丁拌麪。
用料
做法
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原料
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水開過下面，5分鐘
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過冷水
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泡冰水裏備用，蕎麥麪很有韌性所以不會泡軟掉
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另起一鍋，燒熱培根油/豬油/橄欖油，稍微熬一下蔥和蒜。
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等的時候小火把白芝麻烘到焦香。
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聞到蔥香的時候下筍丁，醬油和糖鹽，炒一兩分鐘後下入煮熟瀝過水的紫菜，中火炒到沒什麼湯的時候關火出鍋。
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拌麪之後也不會太熱，撒蔥花，綠芥末，配壽司姜，順手泡一個玄米茶。簡單爽口一個午餐。
小貼士
所在的分類
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