蕎麥麪,小蔥,郫縣豆瓣醬,蠔油,糖,食用油
綜合評分 9.1
日式炒蕎麥麪:少油不沾
綜合評分 9.1
這款蕎麥麪有點兒特殊的味道 相對比冷麪 個人覺得熱炒更棒 早晨都被她喚醒了.
用料
做法
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小蔥斜段 再從中間豎切一刀 理理散開
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蕎麥麪開水入鍋煮至9成熟 關火
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過冷水
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鍋內燒熱 放少量油 放一勺豆瓣醬爆香 (因為我是廣東妹子 太辣受不了 大家可以調控自己的口味哈)
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放入蕎麥麪 加入一勺蠔油 一點糖調味 翻炒幾下
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起鍋 香噴噴!! \(^o^)/~
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小貼士
蕎麥麪不要煮太熟 那樣炒時不會斷 有韌勁.
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