做法

• 假裝在日本的第一步，我掏出了卷壽司用的竹蓆！一架在盆子上立馬感覺就來了有沒有！袋裝的蕎麥麪（日系超市都有賣的，也不貴，個位數的價格）下鍋煮的時間不要太久，撈起後放在準備好的冰水裏激一下。

• 超市有現成的沾麪醬油有賣（當然是日本進口的），不過也可以自己調： 醬油味淋1：1，加入木魚花浸泡一個晚上；煮沸後轉小火3分鐘，最後過濾掉木魚花僅留醬汁備用。這樣出來會比較濃，建議再加一點涼水稀釋一下。

• 配菜再簡單沒有了，大蔥的蔥白切細，海苔碎還有芥末就齊全了。（燒的那天竟然忘記海苔碎這樣逼格神器了...)

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  造型凹好就可以開吃了！我覺得我的喝水小琉璃杯挺適合用來沾面的......