做法

• 1.麪包的製作基本都是相同的。後油法揉至擴充套件階段。  麪糰有很好的延展性。用手撐開可以拉出完整的薄膜。破口處成鋸齒狀。

• 

  2.放入盆中，蓋好保鮮膜。放28度左右 的地方發酵至兩倍大。戳洞不回彈。

• 

  3.分割成80G每個。滾圓後鬆弛15分鐘左右。

• 4.把鬆弛好的麪糰輕輕拍扁。擀成和模具一樣大小。要是沒有漢堡模。  就省略鬆弛這一步。直接滾圓後。放入烤盤開始二次發酵就可以了

• 

  5.把擀好的麪糰放入已經抹油的模具中。放入溫度約38度的地方。開始二次發酵

• 

  6.二發至兩倍大。取出表面噴水或者刷蛋液。看個人喜好。  我一向愛素面的。所以只噴水。然後撒生的白芝麻。

• 。放入預熱好180度的烤箱。中層。烘烤約18分鐘，上色均勻後。用勺子輕壓麪包側面   馬上回彈就表示熟了。取出放涼。

• 

  買了一個大雞腿。去骨後。用奧爾良醃料醃製了一個晚上 第二天早上平底鍋稍微一點點油。鍋熱後皮向下放入。先煎皮。中小火。煎到金黃後翻面 煎到筷子很容易戳進去。兩面都金黃就可以了 放到廚房紙上吸吸油。切適口大小。 麪包切兩半。先擺上生菜或者包心菜。放適量沙拉醬。放上雞肉。在蓋上面包。

• 

  喝豆漿還是喝咖啡。喝玉米汁都隨意哈。現在的廚房小家電太多了。用起來不要太方便