湯圓,豆麪,紅糖稀
綜合評分 9.3
製作湯圓部分:現將糯米粉用冷水和麪揉至麪糰光滑,分成均勻的小劑子,用手按壓,將湯元餡料包進去然後搓圓.
炒黃豆麪:將鐵鍋擦拭乾淨,倒進黃豆麪,小火用鍋鏟不停翻炒直至豆麪顏色變深且發出香味,倒入白糖拌勻盛出備用.
把紅糖倒進小碗裡,加少許水,放入微波爐2-3分鐘加熱到紅糖熬化
鍋內倒水燒開後,放入湯圓,煮好後將湯元逐一翻入黃豆麪裡裹粉,放入大碗中,在淋上紅糖漿趁熱吃即可
因為湯圓裡包餡所以分量是很足的,而且太甜容易孃,所以通常4個就是一人份了