湯圓,豆麪,紅糖稀
綜合評分 9.3
豆麪湯圓
綜合評分 7.9
雲南的小吃店裏都有賣豆麪湯圓，很多人都喜歡吃，又香又糯又甜，包括我自己也很喜歡。前幾天我大嫂說想吃，家裏沒黃豆麪，所以今天下午就買齊了食材做起來，竟然一次就成功了！
用料
做法
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把在超市買的磨好的黃豆粉放鍋裡用小火炒香
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適量紅糖切碎放少量水煮成糖稀（紅糖儘量切碎點，才能煮化我的就不太碎）
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把花生粒放微波爐裡烤一分鐘，烤好後攪伴一下再烤一分鐘，烤好後碾碎
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糯米粉里加溫水，一點點適量加，揉至成不粘手光滑的麪糰
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鍋內放適量水煮沸後，把麪糰搓揉成喜歡的大小，煮至浮起後在煮一分鐘左右撈起
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把湯圓放入炒好的黃豆粉內滾幾圈，放入碗裡，撒上花生
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把熬好的糖稀淋上就完美了，很香哦！（之前熬好的糖稀冷了會更稠，熱一下就好了）
小貼士
湯圓麪糰沒放糖，不喜歡太甜的，如果用超市裏的湯圓會更甜，太膩，覺得不放糖的湯圓淋上糖稀甜度剛好，不太愛甜的親們建議面裡不要放糖。黃豆粉一定要炒香哦，不然會有股生味。
所在的分類
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