豆瓣,蔥,姜,蒜,豆鼓,幹辣椒，,乾花椒
綜合評分 8.8
香辣鴨翅
綜合評分 9.9
用料
做法
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一.我沒有拍圖片，鴨翅買來的時候商家斬斷分為兩節，看個人喜好，回到家用適量的鹽，醬油，澱粉，料酒醃製好，待使用，醃製時間長點更好。
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二.把鴨翅清洗乾淨，鍋中加入水，待水開把鴨翅放進去，數分鐘過後撈起，水倒掉，鴨翅放入盤中用涼水浸泡，目的是更有嚼勁。
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三.鍋中加入適量油，把幹辣椒，大蒜一起倒入翻炒，然後倒入涼好的鴨翅，隨後放入茴香八角，再倒入適量的水，加點醬油，可以不加鹽，因為之前用鹽醃製過，而且醬油也是鹹的，避免太鹹可以先嚐一下湯汁，如果正合適就不用加鹽。
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四.最後起鍋，撒點蔥，看起來更有食慾。
小貼士
所在的分類
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