雞蛋,水,鹽,玉米油,低粉,泡打粉,捲心菜,洋蔥,香腸,醬油,糖,水,澱粉,番茄醬,沙拉醬,木魚花
綜合評分 9.3
章魚小丸子
綜合評分 8.2
章魚小丸子又叫章魚燒，起源於日本的大阪，後來慢慢在世界各地流行起來。每次我逛新街口的時候，都會在明瓦廊的小店裏買上兩串，喜歡多放一些美乃滋，真的是太好吃啦！現在會自己做了，誰還能賺到我的錢了？
用料
做法
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將章魚粉過篩
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加入清水後拌勻至無顆粒，然後緩緩加入蛋液，邊加邊攪拌。
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拌好的樣子
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爲了做章魚小丸子特地敗的不鏽鋼漏斗，沒有的同學可以用勺子加麪糊。
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捲心菜洗淨後切成碎末
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胡蘿蔔刨皮後，同樣切成碎末待用。
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將章魚丸子鍋放爐灶上，開大火加熱，在表面刷色拉油，可以防止丸子粘鍋。
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加入七成的麪糊
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關小火，放入章魚粒、捲心菜和胡蘿蔔。
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再加麪糊填滿模具，漫出來不要緊，可以用鋼針挑進去的。
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開中小火，待底部的麪糊表面凝固成金黃色後用鋼針（沒有可以用竹籤）挑起180度翻面，這個是個技術活，大家可以耐心些，第一鍋可以少做些練練手。
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翻面後，等另一面凝固了，用鋼針慢慢翻轉丸子，看看哪個部位的顏色不是金黃色，就哪一面朝下。
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裝盤後淋少許燒肉汁
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擠上美乃滋，沒有裱花袋可以用保鮮袋來代替。
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最後撒上木魚花和海苔碎，即可食用。
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開吃吧
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開吃吧
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開吃吧
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開吃吧
小貼士
所在的分類
相關食譜
主料：章魚粉,雞蛋,章魚,輔料：洋蔥,捲心菜,水,油,海苔碎,沙拉醬,木魚花,章魚燒醬
綜合評分 8.4
低筋麪粉,澄粉,泡打粉,水,味啉,雞蛋,鹽,甘藍,章魚,油,沙拉醬,綠芥末,章魚燒醬,木魚花,香鬆或海苔碎
綜合評分 8.9
低粉,章魚,沙律醬,照燒醬,柴魚片,海苔碎,洋蔥,高麗菜,全蛋,水,醬油,味醂,鹽,柴魚素,澄粉,泡打粉
綜合評分 8.2
章魚燒預拌粉,水,雞蛋,章魚,捲心菜,馬蘇裏拉芝士,照燒醬,沙拉醬,海苔粉,木魚花,洋蔥
綜合評分 7.1
章魚粉,清水,雞蛋,即食章魚粒,捲心菜,胡蘿蔔,色拉油,燒肉汁,美乃滋,木魚花（也叫柴魚片）,海苔碎
綜合評分 9.2
章魚粉,清水,雞蛋,即食章魚粒,捲心菜,胡蘿蔔,色拉油,燒肉汁,美乃滋,木魚花（也叫柴魚片）,海苔碎
綜合評分 8.2
低筋面粉,全麥面粉,澄粉,水,雞蛋,泡打粉,糖,鹽,醬油,香菇,蝦米,花菜
綜合評分 8.8
麪包麪糰,青海苔粉,木魚花,色拉醬,培根片
綜合評分 7.0
卷菜絲,培根,低筋麪粉,全蛋,水,胡椒粉,煎餅上撒的材料,木魚花,沙拉醬,番茄沙司,好味沙司,海苔粉
綜合評分 8.9